facebookgoogle plusyoutube twitter

ארוחת שף לחג

מארז חגיגי לארוחת חג לראש השנה- ל 10 סועדים:

מנות ראשונות- (2 לבחירה)

כבד קצוץ מסורתי עם ריבת בצל ביין אדום על מצע ברוסקטה.

קציצות דגי ים ברוטב עגבניות פיקנטי ולימון כבוש.

גלילות חציל בגריל במילוי בקר ארומטי וצנוברים.

לבבות ארטישוק במילוי פטריות יער, פסטו אגוזים ועשבי תיבול.

מנות עיקריות- ( 2 לבחירה)

עוף ברימונים - צלוי עם יין רימונים, תפוח אדמה ודלעת מקורמלת.

סטייק פרגית בגריל- במרינדת דבש תמרים, פלחי אגס צלוי ורוזמרין, עם בצלצלי שאלוט.

טאג'ין בקר ופירות יבשים- קדירה בבישול איטי.

דג סלמון בתנור- צלוי בקראסט שקדים ופסטו עשבי תיבול.

פילה דג דניס- בתנור עם ירקות שורש, יין לבן וקורנית.

*קדירת אסאדו - קדירת בקר עשירה, בישול איטי, עם ירקות שורש עונתיים, יין אדום ובוקה גרני.

*שוק טלה ארומטי - בצלייה איטית בתנור, במשרה תבלינים ים תיכוני.

תוספות- (3 לבחירה)

-ראגו חיטה יבשה(פריקי) ירקות שורש ודבלים בניחוח מרווה.

-מגש ירקות שוק עונתיים צלויים - חגיגה של ירקות העונה, דלעת מזוגגת, אספרגוס. ערמונים, שום קונפי, בצלצלונים מקורמלים, שעועית ירוקה ושומר אפוי.

-חצאי תפודים אפויים בשמן זית, עגבניות מיובשות ותימין.

-רטטוי קלאסי עם עשבי תיבול ריחניים,עגבניות פריכות ושמן זית.

-סלט בורגול חם, תערובת אגוזים, עשבי תיבול וחמוציות.

-אורז לבן ארומטי עם נגיעות אורז בר ועשבי תבלין.

קינוחים – ומתוקים אישיים ( 1 יח' לאדם)

מוס לימון ודבש- מוס לימון עדין על תחתית בצק דבש, ומעוטר מרנג איטלקי מקורמל ואגוזי ברס.

סופלה שוקולד- עוגת שוקולד חמה במילוי טראפל שוקולד מריר משובח או שוקולד לבן, מוגשת עם כדור גלידה וניל צרפתי.

פנקוטה דובדבניות ופירות יער- פנקוטה עדינה עם מקלות וניל, וקולי פירות יער עשיר.

פאי לימון – קלתית וניל עדינה ובה קרם לימון, מעוטר שושנת מרנג איטלקי מקורמל.

קופי שוטס- כוסיות מוס על בסיס שוקולד בלגי, אספרסו ופקאן סיני.

ארטיק שוקולד- קוביית מרקיז שוקולד מרוכז מאוד, מצופה שוקולד מריר ואגוזים. מוגש קפוא על מקל ארטיק.

קרמבל תפוחי עץ- עם דבש תמרים וקינמון.

מיני פאי ענבים ושזיפים- קלתית וניל עדינה במילוי קרם פטיסייר, ופירות העונה פרוסים מצופים גלזורה.

*עלות לסועד נוסף 79 ₪

*קדירת אסאדו בתוספת 10 ₪ למנה, שוק טלה בתוספת 15 ₪ למנה.

*משלוח חינם באזור חדרה-זכרון, למשלוחים באזור השרון – 50 ₪, אזור חיפה, 70 ₪.

לקוחות ממליצים

    Follow us

    Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod.